产品特点：稳定性高、耐酸性强，增加酸奶粘稠度，改善口感和质地，消除水析、分层、蛋白沉淀、油脂上浮。适用于搅拌型酸奶、活性乳、纯酸奶等。

参考用量：0.3-0.6%

参考配方：
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1、活性奶
发酵原乳：30-50%
活性乳专用稳定剂：0.3%
白砂糖：4-8%
蛋白糖：0.04-0.08%
山梨酸钾：0.02%
柠檬酸： 适量
水果香精：0.04-0.08%
加水至：100%

2、搅拌型酸奶
发酵原乳：30-50%
活性乳专用稳定剂：0.5%
白砂糖：12%
山梨酸钾：0.02%
柠檬酸：适量
水果香精：0.04-0.08%
加水至：100%