江西省食品添加剂和配料协会

呈味核苷酸二钠实施新行业标准

发布者：admin 发布时间：2007-12-27 浏览次数：2

　　国家发改委发布2007年第32号公告：启用新标准QB/T2845-2007食品添加剂呈味核苷酸二钠代替原标准QB/T3798-1999；启用新标准QB/2846-2007食品添加剂5′-鸟苷酸二钠代替原标准QB/T3799-1999。新行业标准已于2007年12月1日正式实施。
　　新标准QB/T2845-2007食品添加剂呈味核苷酸二钠代替原标准QB/T3798-1999的主要差异是：1、取消产品分级；2、取消紫外吸光度比值指标；3、增加5′-肌苷酸二钠和5′-鸟苷酸二钠含量指标；4、干燥失重、铅、重金属指标加严；5、增加透光率指标及其分析方法。6、分析方法中取消鉴别试验；7、调整呈味核苷酸二钠含量测定方法。

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