2018年4月11日,欧盟正式实施一项新的法律,对食品中丙烯酰胺含量做出明确规定,要求所有的食品生产者必须遵守相关规定,否则将面临法律处罚。
这项法律对一系列食品中的丙烯酰胺含量设定了安全水平,如婴儿食品为40微克/千克;玉米、燕麦、大麦和大米产品为150微克/千克,而其他大多数谷类早餐的安全水平设定为300微克/千克;饼干为350微克/千克;薯片为750微克/千克;速溶咖啡为850微克/千克。
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