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加拿大批准刺槐豆胶、黄原胶用于甜肉馅
发布者:admin    发布时间:2017/10/10 10:23:48    浏览次数:5

     加拿大卫生部网站消息,926日加拿大卫生部发布通告,修订《乳化剂、胶凝剂、稳定剂增稠剂列表》,批准刺槐豆胶黄原胶用于甜肉馅(Mincemeat)。

 

    刺槐豆胶也称槐豆胶,是由产于地中海一带的刺槐树种子加工而成的植物子胶。黄原胶,是一种由假黄单胞菌属发酵产生的单孢多糖。之前加拿大禁止这两种胶用于甜肉馅。

 

    加拿大卫生部经过风险评估认为,按照以下使用范围与使用量,将刺槐豆胶、黄原胶作为增稠剂用于甜肉馅是安全的。

 

    具体使用范围与用量如下:

食品添加剂

使用范围

用量

刺槐豆胶

甜肉馅

按生产需要量使用

黄原胶

甜肉馅

按生产需要量使用

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